Budín de pescado
Una receta bajas calorías; se acompaña con ensalada verde. Rinde 4 porciones
Elaboración
Procesar el pescado crudo, junto con el agua, la leche, la cebolla y los condimentos.
Luego agregar el pan rallado, las claras, el queso, el perejil y el ajo.
Verter la preparación en un molde aceitado.
Llevar a horno moderado, cocinar durante 40 minutos.
Una vez frío, desmoldar con cuidado.
Puede servirse frío o caliente.
Acompañar con ensalada de hojas verdes.
Ingredientes
- ½ kg de pescado
- ½ taza de agua caliente
- 1 taza de leche descremada caliente
- Orégano a gusto
- ¼ taza de cebolla picada
- Pimienta y nuez moscada, a gusto
- 2 cucharadas de pan rallado
- 2 claras
- 2 cdas. de queso rallado magro
- ¼ taza de perejil picado
- 1 diente de ajo picado
