VERSIÓN PARA IMPRIMIR |
Coloca en un bol la harina y el aceite y amasa hasta obtener una textura granulosa. Continúa amasando mientras agrega el jugo de limón, la sal, la pimienta y el agua. Una vez alcanzado una masa homogénea, deja reposar 60 minutos. Espolvorea un poco de harina adicional sobre una mesada limpia. Coloca la masa sobre la mesada y comienza a estirarla con un palo de amasar. La masa debe alcanzar el mínimo espesor posible sin volverse quebradiza. Si deseas utilizarla como masa para tartas, forma un disco con la masa y colócala en una tartera con spray vegetal. Con un tenedor, pincha la masa para evitar que ésta se levante y agrega el relleno. Haz lo mismo con la masa restante. Puedes utilizar el otro disco para cubrir la tarta o guardarlo en el freezer para otra ocasión. Hornea a temperatura media unos 8 a 10 minutos o hasta que se dore. Si deseas preparar empanadas, corta círculos del tamaño deseado usando la boca de un vaso como molde y un cuchillo para remover la masa sobrante. Agrega el relleno, cierra la empanada y cocina a temperatura media o hasta que la superficie esté dorada. | |
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