Cheese cake de frutillas

BASE:
1. Moler las galletitas, colocar la manteca derretida y el azúcar, mezclar bien.

Colocar en una tortera desmontable y presionar con ayuda de una cuchara.

CREMA:
1. Batir el queso, agregar la crema doble y las frutillas previamente licuadas.

Mezclar con el azúcar impalpable sin llegar a punto chantilly.

Agregar el jugo de medio limón y la gelatina disuelta en ½ taza de agua hirviendo

2. Mezclar bien la preparación y colocar encima de la base, emparejar y llevar a heladera durante 1 hora.

Decorar con las frutillas cortadas a la mitad y crema batida a punto chantilly.