VERSIÓN PARA IMPRIMIR |
Precalentar el horno a 180ºC. Enmantecar y enharinar un molde de budín inglés (de 24 cm aproximadamente). En un bowl, mezclar harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Reservar. Batir con batidora la manteca a temperatura ambiente y agregar la taza de azúcar. Batir un par de minutos hasta que la manteca cambie de color. Añadir los huevos de a uno e incorporar el puré de banana. Mezclar en un bowl la leche, el yogur y la esencia, agregar al batido anterior, alternando con los ingredientes secos reservados. Mezclar con movimientos suaves y envolventes. Por último, integrar el chocolate cortado en pequeños trozos y las nueces picadas groseramente. Verter en el molde elegido y hornear durante 45-50 minutos o hasta que, al pinchar con un palillo, salga completamente limpio. Retirar la torta del horno, dejar reposar 15 minutos y desmoldar. Espolvorear con azúcar impalpable antes de servir. |
Ms información en: https://gastronomia.montevideo.com.uy/Gastronomia/Torta-de-banana-nuez-y-chocolate-uc16434 |