Gastronomia

• Crema de naranja

  Martha, habitual colaboradora de esta sección, envía esta fresca receta.

• Flan de huevo en microondas

  Versión moderna del viejo flan a baño María, con una elaboración mucho más sencilla. Colaboración de Ariel C.

• Merengue suizo

  Para bañar tortas y pasteles, todo cocinero que se precie debe tener una receta de merengue.

• Tatin de boniatos

  Una tarta muy rica que envía Gloria, que recomienda poner abundante cantidad de boniatos, pues cuantas más capas tenga, quedará más rica.

• Strudel de peras y arándanos

  El suave sabor de la pera, combinado con la acidez explosiva del arándano, todo acompañado por la deliciosa masa de hojaldre. ¡Probala!

• Torta de banana, nuez y chocolate

  Para una mañana o tarde en los que necesitás darte un gusto. Acompañar con un rico café.

• Isla flotante

  Un postre clásico, suave y delicioso. Con el toque de alcohol del sambayón

• Soufflé de chocolate

  Requiere de técnica y paciencia, pero el resultado es inolvidable. Esta receta rinde 6 porciones.

• Masitas de nuez

  Para acompañar el café, esta deliciosa receta de la chef argentina Dolli Irigoyen.

• Garrapiñada

  Infaltable compañera de los días fríos, especial para acompañar el viaje en el ómnibus.

• Ganache de chocolate

  La ganache se utiliza para rellenar bombones, trufas o cubrir tortas.

• Sandwiches de galletitas

  Sandwiches de galletitas: Galletas de chips de chocolate y, en el medio, ¡helado! Para cocinar con los niños y divertirse con la decoración.

• Flan de sémola

  Muchos recordarán con nostalgia este postre...

• Cuadrados de menta y chocolate

  Con base de galletitas y un relleno que lleva leche condensada, estos cuadrados son deliciosos. Se pueden agregar frutillas al natural.

• Torta “Icebox” de Chocolate

  Cada 7 de julio se celebra el Día Mundial del Chocolate. Ofrecemos una receta con este ingrediente, cortesía de Ina Garten, del programa Barefoot Contessa de Food Network Latinoamérica.

• Galletitas de coco

  Simples y perfumadas, la masa de estas galletitas necesita reposar un rato en la heladera.

• Crema de limón

  Crema de limón: Una preparación ideal para rellenar un bizcochuelo y variar las preparaciones más clásicas

• Gâteau al limoncello

  El famoso licor de limón se puede usar para perfumar un clásico bizcochuelo, y otorgarle una fragancia y sabor especial.

• Cuadrados de manzana

  Fáciles de hacer; la mezcla del crocante del crumble con el relleno suave es intereresante.

• Postre de vainilla con salsa de ciruelas

  Un postre delicioso y liviano, combinación ganadora. Y además, muy fácil de preparar.

• Merengues

  Fáciles de preparar, su éxito reside en la cocción. Necesitan mucho tiempo en el horno para que la masa seque bien y no se aplaste.